РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Творог для детей

По данным Центра изучения потребительского поведения Роскачества, родители покупают детям творог чаще, чем другие детские кисломолочные продукты. При этом отдают предпочтение творогу с фруктовым и ягодным вкусом. Однако некоторые родители сомневаются в безопасности и качестве этого продукта.
Чего чаще всего опасаются родители, выбирая творог для ребенка?
- В твороге могут содержаться патогенные микроорганизмы и антибиотики.
-Производители могут заменять животные жиры растительными.
- При изготовлении творога могут использоваться искусственные красители, консерванты и пищевые добавки.
- В твороге могут содержаться гормоны эстрогеновой группы, в том числе этинилэстрадиол.
- Детский творог ничем не отличается от обычного. Название «детский» – это всего лишь маркетинговый ход.
Чтобы понять, обоснованны эти опасения или нет, Роскачество в рамках спецпроекта исследовало творог для детей раннего возраста, десяти популярных ТМ, средней жирности от 3,9 до 4,2%, с фруктовым вкусом.
Весь творог изготовлен по собственным документам – техническим условиям (ТУ), разработанным на конкретном производстве.
Для сведения
В настоящий момент действующим является ГОСТ 32927-2014 «Творог для детского питания. Технические условия».
Творог изучили по 88 показателям качества и безопасности (из них 5 – показатели микробиологии, 42 – антибиотики). Исследовали продукт на содержание консервантов (бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот) и искусственных красителей. Изучили органолептические показатели и достоверность маркировки.
Выводы
- Весь исследованный творог безопасен. Эксперты не выявили наличия патогенных микроорганизмов. Не нашли антибиотиков. Не обнаружили афлатоксинов.
- Творог для детского питания не содержит консервантов и синтетических красителей. Изготовлен из качественного пастеризованного молока.
- Производители не заменяют животные жиры растительными, не используют при производстве загустители (крахмал и каррагинан).
- В твороге не содержатся гормоны эстрогеновой группы, в том числе этинилэстрадиол.
- В продукте достаточно кальция. Внешний вид, вкус, запах, цвет соответствуют нормам, установленным ГОСТом.
- Результаты исследования позволяют утверждать, что творог всех изученных торговых марок безопасный, качественный и полезный. Это торговые марки: «Агуша», «Ам-Ам», «Ашан», «ВкусВилл», «Мама Лама», «Мясновъ», «Наша Маша», «Растишка», «Тёма», «ФрутоНяня».