pamjatka-atz.doc [1.81 Mb] (cкачиваний: 1)

В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2018 года № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года», определены основные цели развития страны, задачи работы Правительства РФ на перспективу и соответственно, обозначены задачи в пределах полномочий для Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека до 2024 года.

В соответствии с приказом Роспотребнадзора от 10.01.2022 № 5 «О проведении исследований в 2022-2024 годах в рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» в Кемеровской области в 2024 году продолжается работа по реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография».
В связи с этим, Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области Кузбассу совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области-Кузбассе» в настоящее время проводятся мероприятия по реализации данного проекта.

Все мероприятия будут проводиться в рамках социально-гигиенического мониторинга, в соответствии с методическими рекомендациями «Состояние здоровья населения в связи с состоянием питания», разработанными Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека совместно с ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи».

В рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» будет проведена следующая работа:

1. Анкетирование торговых объектов по оценке доступности населению Кемеровской области наличия пищевой продукции в торговых объектах (по конкретным видам продукции, в том числе отечественной пищевой продукции), способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов;

2. Отбор проб и исследование пищевой продукции по показателям качества и безопасности в организациях розничной торговли по основному списку наименований, изложенных в МР 2.3.7.0341-24 «Изменения № 4 в МР 2.3.7.0168-20 «Оценка качества пищевой продукции и оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро-и микронутриентов».

Оценка определения доступности населению Кемеровской области отечественной пищевой продукции, а так же отбор проб и исследование пищевой продукции по показателям качества и безопасности в организациях розничной торговли будут проводиться с 30 марта по 30 августа 2024 года.

Ваше предприятие вошло в выборку предприятий торговли по определению доступности населению Кемеровской области отечественной пищевой продукции, в связи с чем, прошу Вас оказать содействие в проведении данных мероприятий.

Председатель Совета предпринимателей Березовского ГО

ИП Боханцев Алексей Михайлович
8 923 610 54 87

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в период новогодних праздников и зимних каникул в соответствии с
требованиями ст.ст. 11, 15-17, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», требований законодательства о техническом регулировании, в том числе Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», требований санитарного законодательства, в том числе: СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», хозяйствующим субъектам оказывающим услуги торговли пищевыми продуктами (должностным лицам, работникам предприятий) НЕОБХОДИМО обеспечить соблюдение установленных требований, в том числе:
- усилить производственный контроль на предприятии, задействованном в период новогодних праздников и зимних каникул исполнение согласованной руководителем (ИП, IOJI) «Программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» и проведение мероприятий, направленных на соблюдение установленных требований;
- входной документарной контроль за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, поступающими на предприятие (наличие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции), визуальной оценки информации для потребителей, вынесенной на маркировку, упаковку транспортной единицы и т. д.);
- соблюдение условий хранения при обороте и транспортировании пищевых продуктов, наличия холодильного оборудования при хранении и транспортировании скоропортящейся и замороженной продукции;
- соблюдение правил личной гигиены персоналом предприятия, наличие у лиц, задействованных в обороте, отгрузке, транспортировке пищевой продукции (продавцы, водители-экспедиторы и др.) личных медицинских книжек с отметками о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации, наличию санитарной одежды и т.п.;
- проведение мероприятий по дезинсекции, дератизации, дезинфекции на предприятии;
- наличие запаса дезинфицирующих средств, необходимых для проведения текущей дезинфекции помещений, производственного оборудования и инвентаря, согласно инструкции по применению конкретного дезинфицирующего средства.
Проведение противоэпидемических мероприятий, в том числе:
- соблюдение кратности проведения дезинфекционных мероприятий в помещениях в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства; при необходимости обеспечение сотрудников средствами индивидуальной зашиты (маски, перчатки, кожными антисептиками для обработки рук;
Обращаем внимание, что в соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:
- выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;
- обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;
- осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в период новогодних праздников и зимних каникул и в период проведения массовых мероприятий в соответствии с требованиями ст.ст. 11, 15- 17, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения», хозяйствующим субъектам, оказывающим услуги общественного питания (должностным лицам, работникам предприятий) НЕОБХОДИМО обеспечить соблюдение установленных требований, санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3 ./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Методических рекомендаций: МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организациям общественного питания населения».
1. Усилить на предприятии общественного питания, задействованном в период новогодних праздников и зимних каникул исполнение согласованной руководителем (ИП, ЮЛ) «Программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий» и проведение мероприятий, направленных на соблюдение установленных требований (Приказом по предприятию закрепить ответственных лиц на всех этапах производственного контроля, в том числе лабораторного и визуального контроля за проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции).
2. Обеспечить отбор и наличие условий для хранения суточных проб 48 часов, хранение суточной пробы), приказом назначить ответственных лиц
для отбора проб, на всех задействованных предприятиях общественного питания.
3. Обеспечить проведение генеральной уборки предприятий с применением профессиональных моющих и дезинфицирующих средств.
4. Обеспечить проведение противоэпидемических мероприятий, в том числе:
- запас дезинфицирующих средств и запас моющих средств;
- соблюдение кратности проведения дезинфекционных мероприятий в помещениях в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства;
- при необходимости обеспечить сотрудников средствами индивидуальной зашиты (маски, перчатки), а также дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами.
Обращаем внимание, что в соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:
- выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;
- обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;
- осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением
санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении
работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.

В связи с ухудшением эпизоотической ситуации по высокопатогенному гриппу птиц (далее - ВГП) на территории Российской Федерации, а также учитывая значительный рост очагов ВГП, принимая во внимание важность птицеводческой отрасли в обеспечении продовольственной безопасности Кузбасса, в целях создания условий по устранению воздействия опасных биологических факторов и недопущения негативного развития эпизоотической ситуации по ВГП прошу вас:
- обеспечить проведение объективного учета поголовья домашней птицы содержащихся в личных подсобных хозяйствах граждан и организациях всех форм собственности;
- обеспечить информирование населения о недопущении несанкционированного захоронения биологических отходов в целях пресечения сокрытия фактов заболевания и (или) падежа сельскохозяйственной птицы их владельцами, а также проведения разъяснительной работы с целью повышения информированности о действиях при подозрении на грипп птиц особой опасности и специфике данного заболевания;
- рекомендовать владельцам хозяйств всех форм собственности содержание домашней птицы в режиме «закрытого типа».

Приложение: пункты 1.3.Г, 1.4. протокола заседания межведомственной противоэпизоотической комиссии по предупреждению возникновения и ликвидации очагов заразных заболеваний животных на территории Кемеровской области - Кузбасса от 23.05.2023 №1.

protokol-zasedanija-komissii-1-ot-23_05_23.pdf [341.27 Kb] (cкачиваний: 8)

D соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 30 ноября 2022 г. № 2173 «Об утверждении Правил маркировки пива, напитков, изготавливаемых на основе пива, и отдельных видов слабоалкогольных напитков средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении пива, напитков, изготавливаемых на основе пива, и отдельных видов слабоалкогольных напитков» начинается поэтапное внедрение маркировки соответствующей продукции средствами идентификации.
Внедрение маркировки в пивной отрасли будет проходить поэтапно и продлится до 2025 года.
С 1 марта 2023 года все участники оборота должны зарегистрироваться в государственной информационной системе мониторинга товаров Честный ЗНАК.
С 1 апреля 2023 года производители и импортеры пива и слабоалкогольных напитков в кегах обязаны быть зарегистрированы в системе и описать свои товары в каталоге. К этому времени должны быть полностью настроены процессы по заказу кодов, их нанесению на товары с подачей отчета о нанесении, оплате кодов и вводу в оборот.
С 1 октября 2023 года аналогичную процедуру необходимо осуществить производителям и импортерам пива и слабоалкогольных напитков в стеклянной и полимерной упаковке, а с 15 января 2024 года - производителям и импортерам пива и слабоалкогольных напитков в других видах упаковки (алюминиевые банки и т.д.).
С 15 января 2024 года розничные магазины и предприятия общественного питания, осуществляющие продажу пива и слабоалкогольных напитков в кегах, должны передавать в систему маркировки данные о продажах c помощью контрольно-кассовой техники.
С 1 июня 2024 года розничные магазины и предприятия общественного питания продают маркированную продукцию в упаковке (пэт, стекло, банки и т.д.) через кассу и передает сведения в Честный ЗНАК. За нарушения правил маркировки для участников оборота предусмотрена административная и уголовная ответственность.
С более подробной информацией о сроках запуска обязательной маркировки, товарах, подлежащих маркировке, перечне необходимого оборудования и программного обеспечения, пошаговой инструкции работы с маркировкой, информацией о штрафных санкциях и прочее можно ознакомиться на официальном сайте Национальной системы цифровой маркировки товаров Честный ЗНАК честныйзнак.рф.

Роспотребнадзор предлагает рекоменадции по обеспечению безопасности питьевой воды в розлив
rekomendacii-rospotrebnadzora-po-pitevoj-vode-1.doc [96.5 Kb] (cкачиваний: 22)